究極のスープを追い求めてこだわりの味に!

ラーメン03号の日記

 28日に行われた麻績村農産物直売所「あさつゆ」の3周年感謝祭、大勢のお客様にご来店いただきました。 特に地元筑北中学校の野球部の生徒たちに、麻績ラーメンを味わっていただき大変うれしく思いました。 この味が次世代までつなげていけたらと思います!IMG_0745.JPG
 保育園の夏祭りに参加させていただきました。神輿やゲームなどが行われ、子どもたちの笑顔があふれていました。通常の麻績ラーメンの半分のサイズで提供、しかし一杯のラーメンを作る手間は一緒、でも園児たちの「おいしいね!」の一言に苦労も吹っ飛ぶ思いでした。hoikuen1.JPG

F041.JPG 去年に引き続き役場のTさんの遊休荒廃地でラーメン好適小麦ハナマンテンを栽培していただき、7月11日栽培組合のコンバインにて収穫、去年の倍ほどの収穫がありました。

 この小麦を製粉して、麻績ラーメンの麺にしたいと思っています。村の補助金申請をして、製麺機を購入を計画しています。好きな時に、好きなだけ麺を作って、お客さんに提供できれば、地産地消の第一歩になるのではと考えています。

2012年8月

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